おふたりの温かな気持ちが伝わってくるような、おもてなしの心に溢れたパーティーにお料理は不可欠の要素となります。青山セントグレース大聖堂がお届けする「おもてなし」は、ゲストの方にお食事を楽しんでいただく事です。
テーブルのサイズ、照明からギャルソンに至るまで全てが楽しいお食事のために整えられています。
「本当のおもてなしとは何か」を考え、幅広い年齢層のゲストの方に楽しんでいただけるよう「お箸で食べられるフランス料理」フレンチジャポネを創作しております。
これまでに出会ったことのない、新しい味の発見をお楽しみください。
- 様々なレストラン、ホテルにおいて修行し、日本エスコフィエ協会デッシェンプル授与。
JR日航ホテルミクニを経てベストプランニング名古屋のエリア料理長に就任。
その後、アプローズスクエアNAGOYA料理長を兼務し、現在は青山セントグレース大聖堂にて料理長を務める。
料理の基本である、素材を大事にしお客様に一人一人にあったお料理の提案が得意。
笑顔が見える料理作りを目指しております。
当日、最高の料理をおもてなしするため、準備は数日前からはじまります。
素材の入荷からはじまり、下処理、仕込み、当日の仕上げ。最高の状態でお料理をご提供するために、事前準備は絶対条件です。
■熱い料理は熱いうちに。冷たい料理は冷たいうちに。
■ベストなタイミングで次の料理をスピーディーにお出しする。
■当日の段取りをしっかりと。
こんな基本を忠実に守るからこそ、ゲストに喜ばれるサービスがご提供できるのです。
- どんなお料理があるのですか？
- フレンチと、和のテイストを加えたフレンチジャポネの２種類をご用意しております。
- 親族は年配の方が多いので、お料理に箸をつけてもらえますか？
- はい、当館は全コースのお料理にお箸をお付けしております。
- こだわりの料理
- オリジナルケーキ＆スイーツ
- 見学・フェア予約
- 当日さながらにコーディネートされた会場をお一組ずつゆっくりとご案内させていただきます。実際に来館し、WEBサイトでは伝えきれない会場の雰囲気を体験いただけます。
- 資料請求
- ご覧の結婚式場やベストブライダルの資料のご請求または、挙式・結婚式場に関する各種ご相談などはこちらからお気軽にお問い合わせください。
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青山 セントグレース大聖堂
| 営業時間 | ：土曜・日曜・祝日 9時～20時 平日 12時～20時 |
|---|---|
| 電話受付 | ：12時～22時（年中無休） |
| 定休日 | ：火曜、水曜 |
